Rotweingut IBY - Big Blend 2011

Rotweingut IBY - Big Blend 2011
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Sehr dunkles Rubingranat mit dichtem Kern. Satte, dunkle Beerenfrucht und reife, dunkle... mehr
Produktinformationen "Rotweingut IBY - Big Blend 2011"

Sehr dunkles Rubingranat mit dichtem Kern. Satte, dunkle Beerenfrucht und reife, dunkle Herzkirschen mit gut integrierten Vanillenoten. Am Gaumen saftig, füllig und stoffig. Dunkle Beeren mit Gewürzen und Vanilleanklängen. Tolle Komplexität. Reife, saftige Tannine führen zu einem kräftigen und langen Abgang.

Region: Burgenland
Ort: Horitschon
Sorte: Zweigelt 70%/Merlot 30%
Alter der Reben: 15-25 Jahre
Bodentyp: Pseudogley, Braunerde
Seehöhe: 250-270m
Lage: Gfanger / Hochäcker
Lesezeitpunkt: Anfang Oktober
Ertrag/Stock: 7-8 Trauben
Fermentationsmethode: eigene Hefe-Selektion gekühlte Gärung, 7-10 Tage Maischestand Malo-Laktik im Holz
Dauer und Lagerungsmethode: 12 Monate kl. Holz davon 40%neues Holz franz. /amerikanische Eiche, 4-6 Monate auf der Feinhefe Produktionsmenge: 10.000 Flaschen
Erstes Produktionsjahr: 2009

Ausbau: Barrique
Anschrift Winzer: Rotweingut IBY, Kirchengasse 4, 7312 Horitschon
Rebsorte: Cuvée, Zweigelt, Merlot
Jahrgang: 2011
Füllmenge: 0,75 l
Alkohol: 13,5 %
Säuregehalt: 4,9 g/l
Enthält Sulfite: ja
Restzucker: 1,3 g/l
Verschluss: Schraubverschluss
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