Vor allem Trauben aus der Viesslinger Ried Bruck kommen in diesen Wein. Sehr steile Terrassen in sehr kargen Paragneissböden mit Amphybolit und Schiefereinschlüssen im kühlsten Teil der Wachau bringen sehr feingliedrige Rieslinge mit gutem Trinkfluss hervor.

Dunkelrote Farbe, vollmundig, Weichselfrucht, saubere Eichenholznote, im Abgang harmonisch und ausgewogen. Ursprünglich aus Frankreich stammend, zählt der St.Laurent heute zu den heimischen Rotweinspezialitäten. In kleinen Eichenfässern gereift, besticht dieser dunkle, vollmundige Rotwein durch klassische Weichselfrucht und charakteristische Würze.