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Dunkles rubinrot mit hellem Rand, fruchtig-würzige Aromen in der Nase, reife Zwetschken und Kirschen, Rumtopf; eischig und saftig, elegantes Tanningerüst, sehr ausgewogen am Gaumen, viel Frucht, engmaschig und lang, seidiger Abgang.
Qualitätswein aus biologisch produzierten Trauben
SORTEN: 65% Blaufränkisch, 20% St.Laurent, 15% Cabernet Sauvignon
ERTRAG: 3000 l/ha
RIEDEN: Gabarinza: mittelschwer mit Lehm
BODENART: Scha eiten: sandiger Lehm Herrenwald: rötlicher Schotter
LESETERMIN: Ende September bis Anfang Oktober
GÄRUNG: Spontangärung o en im Holzgärständer malolaktische Gärung in Barriques
AUSBAU: 20 Monate im Barrique, 50% neues Holz
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