Rotweingut IBY - Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Chevallier 2008

Rotweingut IBY - Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Chevallier 2008
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Produktinformationen "Rotweingut IBY - Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Chevallier 2008"

Kräftiges  Rubingranat mit sehr schwarzem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, deutliche Tränenbildung am Glas lassen den hohen Extraktgehalt erkennen. Sauber, typische Blaufränkischfrucht nach reifen  Herzkirschen und schwarzen Waldbeeren. Trocken mit milder Säure, kräftiger Körper mit schöner Fülle und endloser Frucht. Brombeeren und Weichsel am Gaumen, dazu dezente Anklänge von Kaffee und Schoko. Perfekt integrierter Holzeinsatz. Sehr reife und weiche Tannine verleihen dem Wein einen langen, harmonischen Abgang mit pfeffriger Würze und Mineralik. Feiner Blaufränkisch mit nobler Stilistik, und Mineralisch und Elegant, perfekter Speisenbegleiter.

Region: Mittelburgenland
Ort: Horitschon
Alter der Reben: älter als 25 Jahre
Bodentyp: Pseudogley / Braunerde
Seehöhe: 200‐270m
Lage: Gfanger/Hochäcker/Dürrau
Lesezeitpunkt: Mitte‐Ende Oktober
Ertrag/Stock: 7 Trauben
Fermentationsmethode: eigene Hefe‐Selektion gekühlte
Gärung, 7‐14 Tage Maischestand Malo‐Laktik im Holz
Dauer und Lagerungsmethode: 16 Monate 2/3 Barrique davon 40%neues Holz franz. und slavonische Eiche 1/3 großes Holz, 6 Monate auf der Feinhefe
Produktionsmenge: 30.000
Erstes Produktionsjahr: 1992

Anschrift Winzer: Rotweingut IBY, Kirchengasse 4, 7312 Horitschon
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Blaufränkisch
Jahrgang: 2008
Füllmenge: 0,75 l
Alkohol: 13 %
Säuregehalt: 5,6 g/l
Enthält Sulfite: ja
Restzucker: 1,6 g/l
Verschluss: Kork
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