Quintus ist eine barrique Cuvée aus Blaufränkisch - Zweigelt. Diese Rotwein-Cuvée wird im kleinen Eichenfass (Barrique) ausgebaut. Funkelndes, sehr dunkles Rubingranat mit dunklem Kern. Violetter Rand mit Purpurreflexen zeigt die Jugend dieser Cuvée. Deutliche Kirchenfenster zeugen von hohem Extraktgehalt. In der Nase sauber und ausgeprägt nach Dörrobst, reifen Zwetschken und schwarzen Kirschen. Dunkelbeerig mit Gewürzanklänge von Rosmarin und Thymian. Schwarzer Tee und Tabaknoten. Gut integrierte Holz- und Mokkanoten. Am Gaumen trocken und milde Säure. Kräftiger Körper begleitet von präsenten aber weichen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren und Dörrzwetschken, schwarzer Tee und Zimtanklänge. Füllig und gut strukturiert mit leichter Extraktsüße. Tiefgründig und konzentriert. Abgang lang und balanciert, von dunkler Frucht und Gewürzen begleitet. Höchste Qualität mit Potential für viele Jahre, jedoch schon antrinkbar.
Anschrift Winzer:
Rotweingut IBY, Kirchengasse 4, 7312 Horitschon
Ausbau:
Großes Holzfass, Barrique
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2007
Füllmenge:
1,5 l Magnum
Alkohol:
13 %
Enthält Sulfite:
ja
Verschluss:
Kork
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